おはようございます

DISCOVER TOHOKUまであと10日

カウントダウンをしていた影響か、隙間時間に旅行業務取扱管理者試験の勉強を始めたピッチャーです！笑

その中で山形の郷土料理として取り上げられていたのは１つ！「芋煮」です。（もっと色々あるのに、、、）

ただ、それだけ代表的な「芋煮」は旅の3日目に振舞われます！

昨日もご紹介しましたが庄内地方の芋煮は養豚が盛んな土地柄のためか豚肉を使います

一つ驚いたのは、庄内では「厚揚げ」の事を「油揚げ」と呼ぶようで、孟宗汁にも芋煮にも油揚げと呼ばれる厚揚げが入っています。 （油揚げはなんと呼ぶのでしょうか、、、？）

そんな芋煮、当日できるか分かりませんが、個人的に好きなのは 残った芋煮の締めにカレールーを入れ、新米の上にかけて食べる芋煮カレー

はい、最高です

うどんを入れたり、ラーメンをいれたり、、、 こんな〆の食べ方があるよ！！

という話も、是非芋煮を囲みながら教えてもらえると嬉しいです！！

開催まで残り10日！！

皆さんと同じ鍋を囲めること、楽しみにしています！！